Korvfabriken är städad och stängd och klockan är bara halv nio, hurra! Vi får sova ikväll alltså! Vi har inte hållit på hela dagen, vi tog ju sovmorgon i morse och Britt och Simon var här på fika vid två-tretiden så det var egentligen först vid halv fyra ungefär som vi startade det hela. Fem olika sorters korvar har vi gjort, plus att vi gjorde köttbullar på resterna i korvstopparen och åt till middag. Lite lustigt att äta köttbullar med korvsmak faktiskt.

De korvar vi gjorde var två olika sorters salsiccia, en choritzo, prinskorv och så en holländsk korv med kryddblandningen ”beef jerky”. Om man ska gå på köttbullarnas smak så blev det väldigt lyckat!

Här är prinskorvar in the making:

Vi passade in Lokes eftermiddags-nap riktigt bra, han sov från klockan fyra till ca halv sju då vi nästan var klara med själva korvarna. Middag och städning återstod då bara.

Korvarna hänger nu lite tillfälligt i köket för att torka lite innan vi paketerar dem innan vi går och lägger oss. Några ska torka lite längre, men då hänger vi dem lite mer ”skyddat”.